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关东和关西的寿喜烧做法是不一样的。
两人好不容易在镜头外有了独立的时间,合计之下两人决定自己在家做寿喜烧,两个人裹的严严实实跑到life采购,挑选的工作当然要交给目黑莲,整齐平铺在黑色托盘里的雪花和牛当然是必须的,蔬菜区里肉眼可见的鲜绿也几乎被他尽数囊括进购物车。
记忆里的寿喜烧总少不了香菇的点缀,可惜身旁的人偏偏是个连香菇味都闻不得的挑食鬼。目黑莲伸向香菇的手半途转了个弯,到底还是妥协地收了回来——算了,大不了多吃点肉。最后再拿上一盒无菌蛋作为收尾,原本空旷的购物车立刻被堆成了冒尖的小山。 两个人的身高气质太过出众,为了避免一些额外探究的目光,目黑莲虚虚地护着身边的人,道枝随手顺了几包零食便匆匆结算,双双提着购物袋快步遁入了沉沉的夜色中。
提着沉甸甸的瓜果蔬菜回到公寓,三只小狗立刻热情地摇着尾巴围了上来“不是给你们吃的啦”道枝骏佑一边笑着把手里的零食袋举高,一边用另一只手揉了揉脚边毛茸茸的脑袋。换好拖鞋后,目黑莲极其自然地拎起食材“去客厅陪它们玩会儿吧,厨房交给我。”随后便熟练地挽起袖子朝料理台走去。
有靠谱年长五岁的男友就是这点好,洗菜备菜等一系列工作全都被目黑莲一人包揽,半开放式的厨房里传来潺潺的水声,道枝骏佑盘腿坐在客厅的地毯上,手里拿着按摩器心不在焉地逗着狗,视线却穿过岛台,黏在了那个宽阔认真的背影上。拥有这样安静注视着目黑莲的时刻实在不算多,贪心的他片刻都不想错过,分心惹来了怀里moco的抗议,小狗呜咽着仰起头,左看右看这两人的氛围都不太对劲,大概是读懂了两人周遭流转的粉红泡泡,便识相地迈开腿,跑去一边找另外两只玩了。
早就察觉到男朋友的目光的目黑莲不自觉的挺直了腰,手下的动作更加缓慢,手起刀落间,切豆腐和竹轮的动作都像是在雕琢艺术品,毕竟时时刻刻在爱人面前展示自己的魅力可是他的恋爱必修秘籍,这种可以轻松散发魅力时刻当然不会错过。
就在目黑莲将切好的食材分门别类,准备将嫩绿的茼蒿打底,并顺手拿起调配好的酱汁准备倒入锅中时,道枝骏佑才猛然反应过来。按照关东的习惯,寿喜烧更像是炖煮,先在锅中倒精心比例调配的汤汁,等那深褐色的汤底咕噜咕噜地泛起细密气泡时,再将豆腐、大葱、魔芋丝和牛肉依次下锅慢煨,让食材在汤汁的交融中慢慢吸饱鲜甜。两个人从小生长的环境不同,造就的饮食习惯自然也不尽相同。
刻在关西人骨子里的美食基因,让道枝骏佑像被踩了尾巴的小猫一样,连忙从地毯上弹起跑到台前“等等莲君!不是要吃寿喜烧吗!”
精致的脸庞突然在目黑莲眼前放大,道枝骏佑双手撑着台面,理直气壮地纠正道“Sukiyaki的话当然是要烧呀,如果不先用高温激发出和牛的油脂香,这顿寿喜烧就是没有灵魂的!!”
目黑莲心下好笑,“明明不会做饭,却在饮食方面意外讲究呢”,目黑莲挑了挑眉,故意拿着汤汁瓶不放:“可是东京的寿喜烧都是这样的哦,骏要不要入乡随俗?” 道枝气鼓鼓地把汤汁瓶抢过来放到一边:“绝对不行!在这件事上,关西人的尊严是不可以妥协的!”话虽如此,但目黑莲还是顺从地往后退了半步,将位置让给了这位义正辞严的大厨。
得到许可的道枝骏佑立刻干劲满满。他夹起一块晶莹剔透的牛脂,在烧热的铁锅底迅速抹开。“呲啦——”一声极其悦耳的轻响,道枝熟练地将大片雪花和牛平铺下去,直接撒上白糖,淋上一圈浓缩酱油。焦糖化的香气混杂着纯粹的肉香瞬间盈满整个厨房。他夹起第一片裹满酱汁的牛肉,挂着晶莹蛋液的油亮肉片,在生蛋液下迅速裹了一圈后,被他拿另一只手在底下虚虚托着,小心翼翼地送到了目黑莲的嘴边。
“第一口当然要给辛苦洗菜的莲君!”道枝微微仰着头,语气是藏不住的骄傲
目黑莲顺从地低头咬下。在细细咀嚼后,他弯起那双深邃温柔的眼睛,目光专注地落在道枝脸上,由衷地感叹“骏说的没错,果然煎过以后更好吃呢”
“对吧!!”
......
其实对于习惯了关东口味的目黑莲来说,先烧肉也好,先炖煮也罢,舌尖上的味觉差异并没有那么泾渭分明,但他看着眼前人鲜活明媚的笑脸,他忽然觉得这应该是人生中吃过最好吃的一顿寿喜烧了。
